Tekutina zvaná mlieko

Ktorá potravina v sebe ukrýva LIEK? Je to jednoduché... Predsa M-LIEK-O. Ja osobne pijem mlieko veľmi rád. V našej domácnosti nesmie nikdy chýbať. Väčšinou kupujeme mlieko zabalené v tetra-pakovej krabičke, ale nepohrdnem ani mliekom vo fľaši, či v sáčku. V podstate je úplne jedno ako zabalené mlieko sa dostane na náš stôl. Mlieko v tetra-paku sa nám najlepšie uskladňuje. Nakupujeme mlieko trvanlivé, vydrží 3-5 mesiacov. Okrem toho je možné kúpiť aj mlieko čerstvé (to je vhodné na okamžitú konzumáciu, vydrží 3-5 dní) a mlieko s predĺženou trvanlivosťou (vydrží čerstvé až 10 dní). Cena mlieka väčšinou závisí už od vyššie spomínaného typu, ale aj od množstva tuku, ktoré mlieko obsahuje. U nás sa z pohľadu tučnosti vyskytujú štyri typy mlieka. Mlieko plnotučné (obsahuje minimálne 3,5 % tuku), mlieko polotučné, niekedy býva označené ako čiastočne odtučnené (obsahuje 1 - 3,5 % tuku), potom nasleduje mlieko nízkotučné (obsahuje 0,5 - 1 % tuku) a nakoniec mlieko odtučnené (obsahuje maximálne 0,5 % tuku). Mlieko obsahuje mnoho vitamínov (A, B, D, K) a minerálov (jód, draslík, horčík, selén, vápnik). Obsahuje taktiež laktózu, čo je inými slovami mliečny cukor. U niektorých ľudí (závisí to od etnického pôvodu, najmä u aziatov) sa v dospelosti stratí schopnosť stráviť tento cukor (laktózová intolerancia). Týchto ľudí tak trochu ľutujem... Odporúčaná denná dávka mlieka je 250 ml, čo je stredne veľká šálka. Ešte som zabudol spomenúť, že najčastejšie predávané mlieko je mlieko kravské, ale môže sa kľudne stať, že sa niekedy stretnete aj s mliekom ovčím alebo kozím. Tie ďalšie spomenuté sú oveľa výživnejšie, potláčajú rôzne alergie a ekzémy. Sú však omnoho drahšie a je ťažšie sa k nim dostať... Ovčie mlieko som nemal možnosť posúdiť, ale kozie som pil. Je trošičku chuťovo iné ako kravské, ale dá sa naň veľmi ľahko privyknúť. Dávam si záväzok, musím zohnať ovčie mlieko, som fakt zvedavý, čo to bude zač... :D